Roggenmischbrot
70% Roggenmehl
30% Weizenmehl
Trinkwasser; Speisesalz, jodiert; Hefe,
Natursauerteig aus Roggenmehl in traditioneller Herstellung (3 Stufen)
2000g; 1500g; 1000g
Krustenbrot
Roggenmischbrot 500g
Gibt es Dienstag, Donnerstag und Samstag
Roggen-Vollkornschrotbrot
Roggenschrot
Roggenvollkornsauerteig
Hefe
Wasser
ohne Weizenmehl
1500g
Leinsaatbrot
Roggenmischbrot mit Leinsaat (Ölsaat)
1000g
Leinsaat als Dekor und im Teig enthalten
Mehrsaatbrot
Roggenmischbrot mit Leinsaat, Sesam und Sonnenblumenkernen
1000g
Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne als Dekor und im Teig enthalten
leicht nussiger Geschmack
Sechskornbrot
Roggenmischbrot mit Roggenflocken, Weizenflocken, Haferflocken, Gerstenflocken, Dinkel, Maiskeimcrispies
Dekor: Haferflocken
1000g
kräftiger Biss (kernig)
knackige Kruste
straffe Krume
Walnussbrot
Roggenmischbrot mit Walnusskernen
1000g
Zwiebelbrot
Roggenmischbrot mit Röstzwiebeln
starker Zwiebelgeschmack
1000g
Unser Kerniges
Roggenmischbrot
Roggenflocken, Weizenflocken, Haferflocken, Gerstenflocken, Dinkelflocken
Hirse, Leinsaat, Sonnenblumenkerne
Roggenmalz
1000g
Bodes Black Sun
Roggenmischbrot mit 30% Roggenschrotanteil
50% Roggen (Roggenmehl, Sauerteig)
30% Roggenschrot
20% Weizenmehl, Roggenmalzmehl, gemahlener Kümmel, Sonnenblumenkerne
Trinkwasser, Speisesalz jodiert, Hefe
1000g
Vollkornbrot
Roggenmischbrot mit 30% Roggenschrotanteil
50% Roggen (Roggenmehl, Sauerteig
30% Roggenschrot
20% Weizenmehl, Roggenmalzmehl, gemahlener Kümmel
kräftiges, rustikales Spezialbrot mit kernig-aromatischem Geschmack, durch hohen Anteil an Roggenmehl bzw. -schrot
Trinkwasser; Speisesalz jodiert, Hefe
Roggenmalz sorgt für eine dunkle Krume, Roggenmischschrot verleiht ihr einen körnigen Biss
ausgeprägte, kräftige Kruste
1000g
Toast
Weizenmehl, Hefe, Salz, Weizenmalzmehl, Wasser
in Kastenform gebacken, ideal zum toasten
ideal zum Frühstück mit süßem Aufstrich oder zu mildherzhaften Belägen, als Beilage zu Vorspeisen und Salaten
leicht verdaulich durch hohen Stärkeanteil
750 g
